马陵中学│我校召开食堂工作人员培训会_校园快讯_陵中快讯

为加强学校食堂的建设与管理，确保食品安全，优化食堂服务意识，提高食品质量。11月3日下午，马陵中学组织召开了食堂食品安全会暨食堂操作规范培训会。

会议由后勤服务中心副主任郑先东主持，食堂所有工作人员及后勤服务中心的相关人员参加了本次会议。

会上郑先东总结了开学来食堂工作的总体运行状况，公布了两个月的管理考核结果，表彰了工作成绩优异的人员；随后着重强调了食堂食品安全工作的重要性，详细讲解了食堂各部门工作人员的岗位职责，并对食堂从业人员进行业务上的指导。后勤服务中心主任庞宝龙再次强调，要始终坚持责任重于泰山，严把安全关；要始终坚持质量就是生命，严把质量关；要始终坚持警惕意识，为师生的食品安全保好驾、护好航。

最后，刘海纯老师结合《江苏省学校食堂操作规范指南》开设了“五常”法管理讲座，从食品采购查验、消毒保洁、环境卫生、餐厨管理、留样试尝、高危食品原料等方面对食堂工作人员进行了相关培训。

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