为切实加强食堂安全管理，提升食堂工作人员的业务水平，保障全体师生饮食安全，马陵中学认真落实市教育局有关“举办食品安全宣传周”的文件精神，于6月28日下午特别邀请了宿城区市场监督管理局食品科科长姚瑶和该局特聘食品安全高级管理师陈永正对食堂工作人员进行专题培训。本次培训会由工会主席袁金花主持，食堂管理人员及食堂工作人员全部参加了会议。

会上，姚瑶首先强调了食堂工作人员培训的重要性，然后就食堂的安全管理和员工的规范操作提出了严格的要求。然后，陈永正从工作人员的健康要求、食品安全卫生知识、原料采购索证登记管理、食堂粗加工管理、操作间管理、配餐间管理、餐具消毒管理、食品留样等方面进行了培训。最后，食堂负责人郑先东要求所有食堂工作人员要严格按照培训内容开展工作，确保学生饭菜的安全、健康。

（撰稿：郑先东  校核：袁金花  审核：袁金花  图片：郑先东）